A vinha

Em termos administrativos, a propriedade encontra-se situada na região demarcada da Península de Setúbal. Mas, efectivamente, em termos geográficos, encontra-se no Alentejo. Um Alentejo com características atlânticas. Daí o estilo e cunho inconfundíveis dos seus vinhos.
Situada junto ao “carro” – o ponto mais alto da região – a vinha estende-se pelas encostas viradas a sul, com uma exposição solar excepcional e uma drenagem perfeita.

A adega utiliza uma série de processos tradicionais de vinificação que são hoje em dia considerados o state-of-the-art dos melhores vinhos, nomeadamente a fermentação das uvas em balseiros de carvalho francês.

A filosofia de protecção integrada, que acompanha todo o processo de produção, visa a obtenção de uma matéria-prima de primeira qualidade. A intervenção humana é reduzida, permitindo ao vinho expressar todo o seu potencial.

Neste momento está a iniciar-se um processo de adaptação da produção à biodinâmica.

As Castas

Na tradição portuguesa de produção de vinhos de blend as castas são:

– Tintas – Touriga-Franca, Touriga-Nacional e Aragonez

– Brancas – Sercial (Esgana-Cão) e Galego Dourado

Em vinhos de quantidades limitadas, também plantámos as castas Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Onde estamos

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As Pessoas

José da Mota Capitão

José da Mota Capitão

Dono e Produtor

Teresa Gil Ferreira

Teresa Gil Ferreira

Owner & Business Consultant

Virgolino Pinto

Virgolino Pinto

Encarregado

Luísa Assunção

Luísa Assunção

Vinha e adega